Château L'Hospitalet La Clape Grand Vin Blanc - Gerard Bertrand

In het glas presenteert de Château L'Hospitalet La Clape van Gerard Bertrand zich met een diepe lichtgele kleur. Geeft men hem in het wijnglas door walsen wat lucht, dan onthult deze witte wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Met wat tijd in het glas presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk expressieve aroma’s van papaja, galiameloen, ananas en guave, afgerond door volle-melkchocolade, vanille en geroosterde hazelnoot, die hij aan de rijping op vat dankt.

De Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape weet te begeesteren met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo weet deze Fransman, ondanks alle droogheid, te bekoren met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. In de afdronk overtuigt deze goed bewaarpotente witte wijn uit de wijnstreek Languedoc tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van galiameloen en papaja.

Vinificatie van de Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

De krachtige Château L'Hospitalet La Clape uit Frankrijk is een cuvée, geperst uit de druivenrassen Bourboulenc, Roussanne, Vermentino en Viognier. De Château L'Hospitalet La Clape is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De ontwikkeling van het oogstgoed voor deze wijn van Bourboulenc, Roussanne, Vermentino en Viognier wordt in aanzienlijke mate door het klimaat van de teeltregio beïnvloed. In de Languedoc rijpen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder meer uit in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog mostgewicht. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting rijpt de Château L'Hospitalet La Clape nog enkele maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij de Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van pompoenschotel uit de oven, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Gérard Bertrand