La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

De krachtige La Jeunesse Syrah uit het huis Domaine de la Baume komt met een diepe purperrode kleur in het glas. In het glas toont deze rode wijn van Domaine de la Baume aroma's van Gallia-meloen, guave, ananas, papaya en sterfruit, aangevuld met Garrigue, jeneverbes en selderij. Aan de palate start de La Jeunesse Syrah van Domaine de la Baume aangenaam droog, stevig en aromatisch. Krachtig en complex presenteert deze vlezige rode wijn zich op de tong. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Languedoc, meer specifiek uit Coteaux du Languedoc, verrast tenslotte met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Domaine de la Baume La Jeunesse Syrah

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Syrah. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is gegarandeerd, snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geplukt om hun aroma's te behouden. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie kan de La Jeunesse Syrah zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsaanbeveling voor de La Jeunesse Syrah van Domaine de la Baume

Deze Franse rode wijn moet het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij rucola-penne, citroen-chili-kip met bulgur of ossobuco.

• Meer producten van Domaine de la Baume