Höhenflug Sauvignon Blanc - Thomas Hensel

De Sauvignon Blanc Höhenflug van Thomas Hensel glanst schitterend goudgeel in het glas en onthult in de neus onvoorstelbaar dichte en expressieve aroma's van tropisch fruit zoals grapefruit, gouden kiwi en physalis, aangevuld met rijpe appel, verse brioche, cassis en vanille.

In de mond begint de Höhenflug Sauvignon Blanc van Hensel uitzonderlijk vol en weelderig. Het mondgevoel van deze fumé-achtige Sauvignon Blanc is romig en vol. De aanwezige zuren zorgen voor een eersteklas balans van weelde en frisheid. Een complexe en krachtige witte wijn.

Vinificatie van de Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc druiven voor Thomas' Höhenflug komen van de beste wijngaarden rond Dürkheim. Na de oogst worden de druiven ontsteeld, de bessen gekneusd en de most na een korte stilstand geperst. De Höhenflug Sauvignon Blanc wordt vervolgens vergist en rijpt deels in roestvrijstalen tanks en deels in barriques, waardoor de wijn een fumé Loire-stijl krijgt.

Gastronomische aanbeveling voor de Thomas Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc

Geniet van deze top Sauvignon Blanc uit de Pfalz bij aromatische zalm- of gevogeltegerechten.

• Meer producten van Weingut Hensel