Herz über Kopf Rosé - Josef Ambs

De Josef Ambs Herz über Kopf Rosé is een eersteklas roséwijn. Hier onthult hij een heerlijk briljante roze kleur. Ideaal geschonken in een wit wijnglas presenteert deze roséwijn uit Duitsland heerlijk jeugdige aroma's van zwarte bes, braam, moerbei en bosbes, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze Duitse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 8 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige roséwijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Herz über Kopf Rosé heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze roséwijn uit de wijnstreek Baden, meer bepaald uit de Kaiserstuhl, maakt indruk met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door leem en löss gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Josef Ambs Herz über Kopf Rosé

Deze elegante roséwijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. Na de oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Herz über Kopf Rosé nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Herz über Kopf Rosé van Josef Ambs

Deze roséwijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8-10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, spaghetti met kappertomatensaus of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Josef Ambs