Grüner Silvaner trocken - Weingut Manz

In het glas biedt de Grüner Silvaner van Weingut Manz een schitterend glanzende platinagele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Rheinhessen verrukt met aroma's van peer, mirabelpruim, appel en nashi peer. Als we het aroma verder volgen, komen zonverwarmde rotsen en bosgrond in beeld.

Deze droge witte wijn van Weingut Manz is perfect voor wijndrinkers die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Grüner Silvaner komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is gevinifieerd met slechts 4,7 gram restsuiker. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is de Grüner Silvaner uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen verrukt tenslotte met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door mergel en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Manz Grüner Silvaner Winery

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Silvaner. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Weingut Manz werd alleen onberispelijk druivenmateriaal aangevoerd. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van klei en mergel. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Grüner Silvaner van Weingut Manz

Deze Duitse witte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, wokgroenten met vis of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Manz