Grauburgunder Goldkapsel - Ellermann-Spiegel

Grauburgunder trocken De Goldkapsel uit Ellermann-Spiegel in de Pfalz schittert in het glas in een lichtgele kleur. De eerste indruk in de neus is van tropisch fruit, papaja, passievrucht, honingmeloen, ook kruidige kruiden waaruit een vleugje munt opvalt. Grauburgunder trocken In de mond is deze mooie Pfälzer Goldkapsel fris, sappig, evenwichtig in zijn zoete en zure componenten, met een fijne minerale noot op de achtergrond. De afdronk verrukt met veel frisheid, elegant en aangenaam in de afdronk.

Grauburgunder trocken Vinificatie van het Goldkapsel door Ellermann-Spiegel

  Frank Spiegel vinifieert de drogePinot Gris Goldkapsel hoofdzakelijk in roestvrijstalen tanks om de fruitigheid van de druivensoort bijzonder duidelijk naar voren te laten komen. daarnaast werd 10% van de wijn gerijpt in barriques om deze Pinot Gris een bijzonder fluweelzacht en bovendien kruidig aroma te geven.

Spijsadvies en proeftip voor de Pinot Gris van Frank Spiegel

 Geniet van deze smaakvollewitte wijn uit de Pfalz van wijnhuis Ellermann-Spiegel het beste bij zeevruchten en vis, bij een Wiener Schnitzel, bij karbonades met salie of gewoon solo op het terras of balkon.

Prijzen voor de Pinot Gris Goldkapsel van Ellermann-Spiegel

Vinum: 89 punten en "superprijs" voor 2019

"Natuurlijk neemt de Pinot Gris net als vorig jaar de taart, als druppels vol smelt, die in tegenstelling tot veel andere Pinot Gris niet eindigt in een uitbundige volheid, maar een innerlijke bite heeft, pittig blijft. Zelfs mensen die niet per se fan zijn van deze druivensoort zouden bekeerd kunnen worden."

• Meer producten van Weingut Ellermann - Spiegel