Grauburgunder Goldkapsel - Ellermann-Spiegel

Der Grauburgunder trocken Goldkapsel von Ellermann-Spiegel aus der Pfalz präsentiert sich im Glas in einer hellgelben Nuance. In der Nase dominieren tropische Fruchtaromen wie Papaya, Maracuja und Honigmelone, begleitet von würzigen Kräutern, wobei ein Hauch Minze hervortritt. Am Gaumen zeigt sich dieser elegante pfälzische Grauburgunder trocken Goldkapsel frisch und saftig, mit einer harmonischen Balance zwischen seiner süß-sauren Komponente und einer feinen mineralischen Unterlage. Das Finale besticht durch seine Frische und elegante, gefällige Länge im Nachklang.

Vinifikation des Grauburgunder trocken Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Frank Spiegel verarbeitet den Grauburgunder trocken Goldkapsel größtenteils im Edelstahltank, um die fruchtigen Charakteristika der Rebsorte bestmöglich zur Geltung zu bringen. Zusätzlich wurden 10% in Barriquefässern ausgebaut, um diesem Grauburgunder eine besonders samtige und würzige Aromatik zu verleihen.

Speiseempfehlung und Degustationstipp für den Grauburgunder von Frank Spiegel

Genießen Sie diesen geschmackvollen Pfälzer Weißwein aus der Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, einem Wiener Schnitzel oder zu Schweinekotelett mit Salbei, oder einfach solo auf der Terrasse oder dem Balkon.

Prämierungen für den Grauburgunder Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Vinum: 89 Punkte und "Superpreis" für 2019

"Wie im Vorjahr beeindruckt der Grauburgunder erneut, ein Tropfen voller Schmelz, der im Gegensatz zu vielen anderen Grauburgundern nicht in einer Überfülle landet, sondern eine innere Bissigkeit und Druck beibehält. Selbst diejenigen, die keine besonderen Fans dieser Rebsorte sind, könnten sich überzeugen lassen."

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