Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva DO - Miguel Torres

In het glas toont de Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva uit het huis Miguel Torres een dicht robijnrode kleur. Wanneer je het glas iets kantelt, is aan de randen van deze vatgerijpte wijn een overgang in de tint richting granaatrood zichtbaar. Aan de neus onthult deze Miguel Torres rode wijn allerlei zwarte kersen, pruimen, blauwe bessen, zwarte bessen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen door de rijping in het kleine eikenhouten vat nog meer aroma's toe, zoals oosterse specerijen, pure chocolade en zonovergoten gesteente.

Op de tong begint de Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva van Miguel Torres heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Krachtig en veelomvattend presenteert deze dichte en zijdeachtige rode wijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze gerijpte rode wijn uit de wijnregio Catalonië uiteindelijk met een behoorlijke lengte. Er zijn opnieuw tonen van pruim en braam te herkennen. In de nasmaak voegen zich nog mineralische tonen toe van de kalksteen- en leisteengronden.

Vinificatie van de Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. De wijnstokken wortelen hier diep in kalksteen- en leistegrond. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geplet. Daarna volgt de gisting in kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een rijping van 12 maanden in vaten van Frans eiken.

Foodpairingadvies voor de Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Drink deze rode wijn uit Spanje het beste op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider bij ossobuco, gevulde paprika’s of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Awards voor de Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva van Miguel Torres

Naast een prijs die qua kwaliteit absoluut eerste klasse is, kan deze rode wijn van Miguel Torres ook worden bekroond met onderscheidingen, waaronder ook medailles. In detail gaat het hier om het jaargang 2016:

• IWC International Wine Challenge - Zilver

• Meer producten van Miguel Torres