Givry Rouge AOP - Domaine Chanson

Met de Domaine Chanson Givry Rouge komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij zich met een wonderbaarlijk diepe, lichtrode kleur. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Givry Rouge toont nuances van pruimen, bramen en frambozen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Domaine Chanson Givry Rouge presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van braam en framboos.

Vinificatie van de Domaine Chanson Givry Rouge

Bij deze rode wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Pinot Noir. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Domaine Chanson werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. De Givry Rouge is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Givry Rouge nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eiken.

Spijsadvies voor de Givry Rouge van Domaine Chanson

Deze Franse rode wijn dient bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten te worden. Hij is de perfecte begeleider van gevulde paprikaschoten, kalfssucade met bonen en tomaten of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

• Meer producten van Domaine Chanson