Gevrey Chambertin AOC - Louis Jadot

Met een lichte kanteling onthult het wijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Als men hem door walsen wat lucht geeft, is bij deze rode wijn een eersteklas balans waar te nemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het aroma van deze rode wijn uit de Bourgogne wordt bepaald door geuren van allerlei rode en zwarte bessen en donkere vruchten zoals morellen en pruimen. Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,7 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men natuurlijk in het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Fransman ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. Door zijn markante zuren toont de Gevrey Chambertin zich in de mond buitengewoon fris en levendig. De afdronk van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. Na de druivenoogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Gevrey Chambertin van Louis Jadot

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van

• Meer producten van Louis Jadot