Erial TF Tradición Familiar DO - Bodegas Epifanio Rivera

De Erial TF Tradición Familiar van Bodegas Epifanio Rivera uit Kastilië-Leon biedt in het wijnglas een dichte, robijnrode kleur. Bij het schudden van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in sterke kerkvensters aan de rand van het glas. In het glas presenteert deze rode wijn van Bodegas Epifanio Rivera aroma's van bramen, pruimen, zure kersen, zwarte kersen en zwarte bessen, aangevuld met bittere chocolade, oosterse specerijen en kaneel. Deze Spaanse wijn verrukt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk bij een wijn in het topsegment mag verwachten, betovert deze Spanjaard natuurlijk met zijn fijnste balans, ondanks de droogte. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. De finale van deze jonge rode wijn uit de wijnregio Kastilië-Leon, meer specifiek uit Ribera del Duero DO, kenmerkt zich tenslotte door een mooie afdronk.

Vinificatie van de Erial TF Tradición Familiar van Bodegas Epifanio Rivera

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Voor deze buitengewoon krachtige monocepage wijn van Bodegas Epifanio Rivera werd alleen onberispelijk oogstgoed geoogst. De Erial TF Tradición Familiar is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een uitzonderlijke Europese charme die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens volgt de fermentatie in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de fermentatie wordt de Erial TF Tradición Familiar nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Eten en Wijn aanbeveling voor de Erial TF Tradición Familiar van Bodegas Epifanio Rivera

Deze rode wijn uit Spanje moet het beste op temperatuur genoten worden tussen 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij ossobuco, gestoofd kip in rode wijn of kalfstafelpunt met bonen en tomaten.

• Meer producten van Bodegas Epifanio Rivera