El Recio DOP - Bodegas Matsu

De krachtige El Recio van Bodegas Matsu straalt met een diepe robijnrode kleur in het glas. Wanneer je hem wat lucht geeft door te schudden, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zichtbaar is in sterke kerkvensters aan de rand van het glas. Het boeket van deze rode wijn uit Castilië - León betovert met nuances van blauwe bessen, bramen, zwarte bessen en moerbeien. Als we de aromatiek verder verkennen, komen jeneverbes, kervel en groene paprika erbij.

Op de tong begint de El Recio van Bodegas Matsu heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk dicht. Door zijn levendige fruitzuur komt de El Recio op de tong prachtig fris en levendig over. De finale van deze goed rijpbare rode wijn uit de wijnbouwregio Castilië - León, meer bepaald uit Toro DO, overtuigt uiteindelijk met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien vergezeld door minerale facetten van de door zand en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de El Recio van Bodegas Matsu

De krachtige El Recio uit Spanje is een varietal wijn, gemaakt van de druivensoort Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Castilië - León. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand en kalksteen. Heel duidelijk wordt de El Recio ook beïnvloed door klimaat- en stijlkenmerken van de Toro DO. Deze Spanjaard kan in de ware zin van het woord worden aangeduid als een wijn van de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. 

Spijsadvies voor de El Recio van Bodegas Matsu

Deze rode wijn uit Spanje kan het beste op temperatuur genoten worden bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij groentecouscous met rundergehaktballen, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gevulde paprika's.

Onderscheidingen voor de El Recio van Bodegas Matsu

Naast een goede prijs-kwaliteitverhouding kan deze rode wijn van Bodegas Matsu ook rekenen op onderscheidingen, waaronder medailles en hoge beoordelingen boven de 90 punten. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2017:

• Mundus Vini - Goud
• Wine Enthusiast - 91 punten

• Meer producten van Bodegas Vintae