El Viejo DOP - Bodegas Matsu

De El Viejo uit de wijnregio Kastilië - León onthult zich in het glas in dicht robijnrood. Na de eerste swirl toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uitdrukt in duidelijke 'kerkenramen' aan de rand van het glas. In de neus onthult deze Bodegas Matsu rode wijn allerlei moerbeien, blauwe bessen, bramen en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich verdere aroma's zoals zwarte thee, kaneel en sigarenkistjes toe.

Deze wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 2,6 gram restsuiker. Zoals je van een wijn uit het Icon-wijnsegment kunt verwachten, betovert deze Spanjaard natuurlijk, ondanks zijn droogte, met een verfijnde balans. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich op de tong. Door de evenwichtige fruitzuur streelt de El Viejo met een aangenaam mondgevoel, zonder tegelijk zijn sappige levendigheid te missen. In de afdronk verheugt deze jonge wijn uit de wijnregio Kastilië - León zich uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw komen de tonen van bramen en zwarte bessen naar voren. In de nasmaak voegen zich nog mineralige noten van de door kalksteen en zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Bodegas Matsu El Viejo

De basis voor de krachtige El Viejo uit Kastilië - León zijn druiven van de druivensoort Tempranillo. In Kastilië - León groeien de rijen, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van zand en kalksteen. De El Viejo is een Oude Wereld-wijn door en door, want deze Spanjaard straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handpluk komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. 

Spijsadvies voor de Bodegas Matsu El Viejo

Geniet van deze rode wijn uit Spanje het beste op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofd kip in rode wijn, eendenborst met gemberrode kool en majoraan of ossobuco.

Erkenningen voor de El Viejo van Bodegas Matsu

Naast een prijs-kwaliteitsverhouding kan deze rode wijn van Bodegas Matsu ook met onderscheidingen uitpakken, waaronder medailles.  In detail zijn dit voor het oogstjaar 2017:

• Mundus Vini - Zilver

• Meer producten van Bodegas Vintae