Domaine de Saint-Pierre Cornas AOP - Paul Jaboulet Aîné

Met de Paul Jaboulet Aîné Domaine de Saint-Pierre Cornas komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Hierin presenteert hij een prachtig heldere, purperrode kleur. Aan de randen is bovendien een kleurovergang naar granaatrood te zien. Geeft men hem in het glas door te zwenken wat lucht, dan kan men bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de wand van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk expressieve aroma’s van zure kers en braam, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op houten vaten bijdraagt.

De Paul Jaboulet Aîné Domaine de Saint-Pierre Cornas presenteert zich voor de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk dicht. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Rhône-vallei betovert tenslotte met een buitengewone afdronk.

Vinificatie van de Paul Jaboulet Aîné Domaine de Saint-Pierre Cornas

De uitgebalanceerde Domaine de Saint-Pierre Cornas uit Frankrijk is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Syrah. De Domaine de Saint-Pierre Cornas is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Domaine de Saint-Pierre Cornas nog enkele maanden opgevoed in vaten van Frans eiken.

Spijsaanbeveling voor de Paul Jaboulet Aîné Domaine de Saint-Pierre Cornas

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van ossobuco, boeuf bourguignon of kalfsborst met bonen en tomaten.

• Meer producten van Paul Jaboulet Aîné