Tawny 10 Years Old Port - Niepoort

Voor de Tawny 10 Years Old Port van Niepoort worden Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional en andere Portugese blauwe druivenrassen gebruikt. 

In het glas schittert deze Tawny Port in een aantrekkelijke baksteenrode kleur met oranje schitteringen. Het rijke bouquet onthult intense aroma’s van gedroogde abrikozen – onderlegd met sinaasappelschil en nootachtige tonen. Daarbij komen aroma’s van toffee, karamel en honing. In de mond heeft deze portwijn een vol en weelderig karakter, dat wordt ondersteund door een vurige alcoholtoets. De lange afdronk verrast met een nootachtige toets. 

Vinificatie van de Niepoort Tawny 10 Years Old Port

De met de hand geoogste druiven voor deze portwijn zijn afkomstig uit de percelen Vinha da Pisca, Vale do Pinhão en Ferrão, met wijnstokken die ouder zijn dan 60 jaar.

De oogst wordt in lagares volgens de traditionele methode met de voet gekneusd en daarin ook na het schilweking-gistingsproces vergist. Na de voltooide gisting rijpt deze Port vele jaren in kleine houten vaten met een inhoud van 550 liter (Pipas). De vaten liggen in de kelders van Vila Nova de Gaia. In deze Tawny zijn tot 50 verschillende wijnen te vinden, die tussen de 3 en 50 jaar oud zijn. Het resultaat is een portwijn met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Voor de assemblage zorgt de Niepoort Master Blender, José Nogueira.

Gerechtsuggestie voor de Tawny 10 Years Old Port Niepoort

Geniet van deze portwijn na het diner bij goed gerijpte kaassoorten of bij allerlei chocoladedesserts. Maar ook solo is deze Port een waar genot.

Onderscheidingen voor de 10 Years Old Tawny Port Niepoort

Vinum: 16,5 punten

• Meer producten van Niepoort