Merlot Alto Adige DOC - Elena Walch

Der im Holzfass ausgebaute Merlot Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem lebendigen Purpurrot. In ein Bordeauxglas gefüllt, offenbart dieser italienische Rotwein intensive Aromen von Maulbeere, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt, die vom Ausbau im Holzfass stammen.

Der Elena Walch Merlot Alto Adige zeigt sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dabei wirkt er niemals grob oder schmal, wie man es bei einem hochwertigen Wein erwarten könnte. Dank seiner ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Merlot Alto Adige mit einem samtigen Gefühl am Gaumen, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang überrascht dieser jugendliche Rotwein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige mit einer beeindruckenden Länge. Er trägt erneut Aromen von Heidelbeere und Brombeere in sich.

Vinifikation des Elena Walch Merlot Alto Adige

Dieser Rotwein setzt klar auf die Rebsorte Merlot. Für den wunderbar ausgewogenen, rein aus Merlot bestehenden Wein von Elena Walch wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Empfehlung für die passende Speise zum Elena Walch Merlot Alto Adige

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C, passend zu Gerichten wie Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kohlrouladen oder Gemüsetopf mit Pesto.

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