Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca aus Sardinien zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Dieser reinsortige italienische Wein beeindruckt im Glas mit herrlich ausdrucksstarken Aromen von Lilien, Schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Maulbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von getoastetem Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz.

Am Gaumen präsentiert sich der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Cannonau di Sardegna am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Sardinien mit einer guten Länge. Erneut sind Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge zu spüren.

Vinifikation des Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca

Die Basis für den ausgewogenen Cannonau di Sardegna aus Sardinien bilden Trauben der Rebsorte Cannonau. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Cannonau di Sardegna für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Sella & Mosca Cannonau di Sardegna

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Rucola-Penne, gefüllten Paprikaschoten oder Kichererbsen-Curry.

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