Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Der stilvolle Lagrein Riserva Castel Ringberg von Elena Walch präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Purpurrot. Wird das Glas leicht geneigt, zeigt sich an den Rändern dieses im Eichenfass gereiften Weins ein Farbverlauf in Richtung Granatrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine erstklassige Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Serviert in einem Bordeauxglas, entfaltet dieser italienische Rotwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Pflaumen, Zwetschgen, Heidelbeeren und Schwarzen Kirschen, ergänzt durch Gewürze wie Lebkuchen, Schwarzbrot und luftgetrockneten Schinken, die durch die Lagerung im Holzfass entstehen.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit nur 2,2 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt, ist es ein echtes Qualitätsprodukt, das sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance verzückt. Ein außergewöhnlicher Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Dank der harmonischen Fruchtsäure schmeichelt der Lagrein Riserva Castel Ringberg am Gaumen, wirkt angenehm gefällig, ohne an Frische zu verlieren. Im Abgang zeigt sich dieser gereifte Rotwein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige mit bemerkenswerter Länge. Wieder treten Aromen von Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren auf. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen von den kalk- und sandhaltigen Böden hinzu.

Herstellung des Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Dieser ausbalancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Lagrein produziert. Die Trauben für diesen Wein wachsen in Trentino-Alto Adige auf Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Handlese erfolgt ein rascher Transport in die Kellerei. Dort werden die Trauben selektiert und vorsichtig zerquetscht. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Serviervorschläge für den Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 bis 18°C als Begleitung zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Lagrein Riserva Castel Ringberg von Elena Walch

Dieser Wein aus dem Alto Adige / Südtirol DOC begeistert nicht nur durch unsere Begeisterung, sondern wurde auch von bekannten Wein-Journalisten mit 90 Punkten und mehr bewertet. Für den Jahrgang 2016 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet:

• Falstaff – 90 Punkte
• James Suckling – 92 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker – 90 Punkte
• Wine Spectator – 90 Punkte

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