Merlot Crianza DO - Piedemonte

Der Merlot Crianza von Piedemonte präsentiert sich im Glas in einem beeindruckenden Granatrot und begeistert mit seinem vielschichtigen und intensiven Aroma. Im Vordergrund dominieren die würzigen Nuancen von Vanille und Toffee, während der Grundton von schwarzen Beeren und Lakritz geprägt ist.

Dieser Crianza aus Spanien ist am Gaumen vollmundig und schmackhaft, mit lieblichen Vanillearomen, die harmonisch mit den süßen Tanninen und dem Fruchtgeschmack interagieren. Diese Kombination macht diesen Merlot zu einem komplexen und eleganten Wein, der in einem langen Nachklang ausklingt.

Vinifikation des Merlot Crianza von Piedemonte

Die Beeren für diesen sortenreinen Merlot werden in rostfreien Stahlbehältern vergoren und ein mazeriert. 

Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 °C. Anschließend werden sie abhängig von den phenolischen Eigenschaften und der Beerenstruktur zwischen 15 und 20 Tagen eingeweicht. 

Nach der alkoholischen und der malolaktischen Gärung reift der Wein für 9 Monate in Eichenfässern. Nach dieser Reifezeit im Fass wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die Lagerung in der Flasche trägt zur Abrundung des Weines bei und verleiht ihm zudem eine Struktur, die ihn sehr elegant erscheinen lässt.

Speiseempfehlung für den Merlot Crianza von Piedemonte

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Pasta, Gratin, Risotto, zarten Gerichten mit Schwein und Rind oder mildem Käse.

Auszeichnungen für den Merlot Crianza von Piedemonte

• Mundus Vini: Gold (Jahrgang 2012)
• Mundus Vini: Silber (Jahrgänge 2013, 2014)
• Concours Mondial de Bruxelles: Silber (Jahrgang 2008)

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