Varneri Merlot Collio DOC - Marco Felluga

Mit dem Marco Felluga Varneri Merlot Collio präsentiert sich ein erstklassiger Rotwein im Weinglas. Er besticht durch eine strahlende, purpurrote Optik. Beim Schwenken des Glases kann man eine harmonische Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase offenbart dieser Marco Felluga Rotwein vielfältige Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren.

Der Marco Felluga Varneri Merlot Collio zeigt sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dabei wirkt er niemals grobschlächtig oder karg, sondern rund und samtig. Dank einer ausgeglichenen Fruchtsäure umschmeichelt der Varneri Merlot Collio den Gaumen mit Weichheit, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Im lang anhaltenden Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Region Friaul-Julisch Venetien mit seiner schönen Länge. Wiederholen sich die Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle.

Vinifikation des Varneri Merlot Collio von Marco Felluga

Die Basis für den ausgewogenen Varneri Merlot Collio aus Friaul-Julisch Venetien bilden Trauben der Rebsorte Merlot. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 18-monatige Reife in französischen Eichenfässern abgerundet. Nach dem Ausbau im Holz folgt eine längere Flaschenreife, die den Rotwein noch vielschichtiger macht.

Speiseempfehlung für den Varneri Merlot Collio von Marco Felluga

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden und passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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