Sauvignon Terlaner - Stachlburg Baron von Kripp

Der Sauvignon Terlaner aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem dichten Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige besticht durch Noten von Pfirsich. Bei weiterer Aromarecherche kommen zudem Lakritznoten zum Vorschein.

Der Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner ist angenehm trocken im Geschmack. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit verführt dieser Italiener mit einer feinen Balance. Aromatisch braucht es keinen hohen Zuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Weißwein kraftvoll und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt er durch eine bemerkenswerte Länge. Erneut sind Pfirsichnuancen erkennbar. Im Nachhall kommen mineralische Noten hinzu, die von kalksteinreichen Böden stammen.

Herstellung des Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Dieser kraftvolle italienische Weißwein wird biologisch aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. In Trentino-Alto Adige wachsen die Weinreben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden bei perfekter Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, werden sortiert und behutsam zerdrückt. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon Terlaner einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für den Genuss des Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Servieren Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Soße, Kichererbsen-Curry oder Kürbisauflauf.

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