Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Sauvignon Alto Adige von Kellerei Kaltern aus Trentino-Alto Adige zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbgebung. Die erste Duftnote des Sauvignon Alto Adige offenbart Aromen von Mirabellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquet gesellen sich zusätzlich weitere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Weißwein von Kellerei Kaltern ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die es trocken bevorzugen. Dabei zeigt er sich jedoch nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten würde. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige und zugleich knackige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich durch einen schönen Nachhall.

Herstellungsprozess des Sauvignon Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gemahlen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon Alto Adige für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter verfeinern und harmonisieren.

Empfehlung für den Genuss des Sauvignon Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13 °C moderate gekühlt serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtigem Endiviensalat.

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