Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der kräftige Gewürztraminer Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern präsentiert sich mit einem dichtem Kupfergold ins Glas fließend. In der Nase offenbart dieser Kellerei Kaltern Weißwein vielfältige Aromen von Quitten, Mirabellen, Pfirsichen, Schwarzkirschen und Weinbergspfirsich.

Der Kellerei Kaltern Gewürztraminer Alto Adige zeichnet sich für Weingenießer angenehm trocken aus. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder karg, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses kraftvollen Weißweins eine wunderbare Kombination aus Knackigkeit und Samtigkeit. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige mit einer angenehmen Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Apfel und Mirabelle.

Vinifikation des Gewürztraminer Alto Adige von Kellerei Kaltern

Bei der Herstellung dieses Weißweins steht eine Rebsorte im Vordergrund, nämlich der Gewürztraminer. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein der Kellerei Kaltern wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Gewürztraminer Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei moderaten 11 - 13°C serviert werden. Er passt perfekt zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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