Sauvignon Blanc - Weingut Gross

Der Sauvignon Blanc aus der Weinregion Steiermark zeigt sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Hellgelb. Dieser sortenreine österreichische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von mediterranen Kräutern, Garrigue und Wacholder.

Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmack. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von weniger anspruchsvollen Varianten abhebt und dabei, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance überzeugt. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig hohen Restzucker. Leicht und vielschichtig kommt dieser samtige und knackige Weißwein am Gaumen zur Geltung. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Anklänge von Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der sand- und lehmhaltigen Terroirs hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc vom Weingut Gross

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus eindeutig auf einer einzigen Rebsorte, nämlich dem Sauvignon Blanc. Für diesen exquisiten reinsortigen Wein vom Weingut Gross wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In der Steiermark gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Lese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Gross Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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