Solos Weiss Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Kellerei Kaltern Solos Weiss Alto Adige aus Trentino-Alto Adige zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Das Aroma dieser Kellerei Kaltern Weißweins offenbart allerlei Pflaumen, Nashi-Birne, Quitten, Äpfel und Schwarzkirschen.

Der Kellerei Kaltern Solos Weiss Alto Adige ist für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein präsentiert sich dabei niemals rau oder karg, wie man es bei Weinen aus höherem Qualitätssegment erwarten würde. Am Gaumen lässt sich die ausgewogene Textur dieses Weißweins wunderbar knackig und samtig erleben. Dank der harmonischen Fruchtsäure schmeichelt der Solos Weiss Alto Adige mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an frischer Lebendigkeit zu verlieren. Das Finale dieses alterungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Solos Weiss Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der balancierte Solos Weiss Alto Adige basiert auf Trauben der Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc aus Trentino-Alto Adige. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen Selektion und eine schonende Durchmischung. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Den Gärungsprozess ergänzt eine Reifung von 25 Monaten in Barriques und 900-Liter-Tonneaux aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Kellerei Kaltern Solos Weiss Alto Adige

Dieses italienische Weingut empfiehlt, den Wein am besten bei moderater Temperatur zwischen 11 und 13°C zu genießen. Er passt ideal als Begleitung zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endivien- oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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