Primitivo - Novantaceppi

Dieser Rotwein von Novantaceppi offenbart im Glas Aromen von Brombeeren, ergänzt durch Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Primitivo am Gaumen beeindruckend frisch und dynamisch. Im Abgang erfreut dieser Wein aus der Region Apulien schließlich mit einer schönen Persistenz, wobei erneut Nuancen von Brombeere erkennbar sind.

Vinifikation des Primitivo von Novantaceppi

Dieser harmonische Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und sanft gemahlen werden. Die Gärung findet dann in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss dieser Phase hat der Primitivo die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entfalten.

Speiseempfehlung für den Primitivo von Novantaceppi

Dieser Rotwein aus Italien passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, zeichnet sich jedoch auch als Genuss aus, wenn er alleine genossen wird.

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