Poggio Civetta Chianti Classico Riserva DOCG - Tenute Rossetti

Den elegante Poggio Civetta Chianti Classico fra Tenute Rossetti flyder i glasset med en lys lilla farve. Bouqueten på denne rødvin fra Toscana imponerer med noter af brombær, morbær, blåbær og solbær. Sporer vi aromaerne videre, tilføjes kanel, orientalske krydderier og honningkagekrydderi.

Denne tørre rødvin fra Tenute Rossetti er lige sagen for vinelskere, der helst vil have 0,0 gram sukker i deres vin. Denne afbalancerede rødvin er kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød tekstur på tungen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra det toskanske vindistrikt endelig med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af morbær og solbær.

Vinifikation af Tenute Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er lavet på druesorterne Cabernet Sauvignon, Canaiolo og Sangiovese. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 9 måneders lagring på barriques og store egetræsfade.

Vinmenu til Tenute Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den er den perfekte ledsager til kålroulader, kikærter i karry eller græskargryde

• Meer producten van Farnese Vini