Passo del Sud Appassimento Puglia IGP - Tagaro SLR

Im Glas offenbart der Passo del Sud Appassimento Puglia aus der Feder von Tagaro SLR eine dichte rubinrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der kraftvolle Tagaro SLR Passo del Sud Appassimento Puglia zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was selbstredend auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar seidig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Passo del Sud Appassimento Puglia mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume.

Vinifikation des Tagaro SLR Passo del Sud Appassimento Puglia

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Passo del Sud Appassimento Puglia von Tagaro SLR sind Merlot, Negroamaro, Nero di Troia und Primitivo Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Passo del Sud Appassimento Puglia noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Tagaro SLR Passo del Sud Appassimento Puglia

Dieser Rotwein aus Italien passt perfekt als Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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