Passo del Sud Appassimento Puglia IGP - Tagaro SLR

Dans le verre, le Passo del Sud Appassimento Puglia de Tagaro SLR révèle une couleur rubis dense. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d'Italie offre des arômes incroyablement expressifs de prune, enrichis par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fût.

Le puissant Tagaro SLR Passo del Sud Appassimento Puglia nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est inévitablement dû à son profil gustatif légèrement sucré. En bouche, la texture de ce vin rouge expressif se révèle merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Passo del Sud Appassimento Puglia caresse le palais avec une sensation veloutée, sans perdre sa fraîcheur. En fin de bouche, ce vin jeune de la région des Pouilles se distingue enfin par une belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de prune.

Vinification du Tagaro SLR Passo del Sud Appassimento Puglia

La base de l'exceptionnelle et merveilleusement puissante cuvée Passo del Sud Appassimento Puglia de Tagaro SLR est constituée de raisins de Merlot, Negroamaro, Nero di Troia et Primitivo. Après la récolte, les raisins sont immédiatement amenés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation se déroule dans de petits fûts à des températures contrôlées. Une fois celle-ci terminée, le puissant Passo del Sud Appassimento Puglia est élevé pendant quelques mois dans des fûts en chêne.

Recommandation gastronomique pour le Tagaro SLR Passo del Sud Appassimento Puglia

Ce vin rouge d'Italie se marie parfaitement avec une gamme de plats délicieux, mais il est également un véritable plaisir dégusté seul.

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