Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

Der Leonia Rosé Pomino Spumante von Castello Pomino aus der Toskana zeigt im Glas eine strahlende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumweins funkelt im Glas. Beim ersten Duft des Leonia Rosé Pomino Spumante entdeckt man Aromen von Brombeeren, Buttrigem und Grapefruit. Die fruchtigen Noten des Bouquets werden ergänzt durch Nuancen des Fassausbaus, die noch intensiver fruchtig-balsamisch wirken.

Am Gaumen präsentiert sich dieser cremige Spumante ausgeglichen und vielschichtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine herrlich frische und lebendige Geschmackserfahrung. Das Finale dieses reifungsfähigen Schaumweins aus der toskanischen Weinregion Pomino DOC überzeugt durch einen nachhaltigen Nachhall.

Herstellung des Leonia Rosé Pomino Spumante von Castello Pomino

Der ausgewogene Leonia Rosé Pomino Spumante aus Italien ist ein sortenreiner Wein, gewonnen aus der Rebsorte Pinot Noir. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Leonia Rosé Pomino Spumante ausschließlich per Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgsam sortiert und sanft gepresst werden. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach dem Cuvéemischung erfolgt der weitere Ausbau durch die klassische Flaschengärung. Der Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante reift daraufhin 42 Monate auf der Vollhefe.

Empfehlung für die Verkostung des Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante

Genießen Sie diesen italienischen Schaumwein idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Brombeer-Sahne-Dessert, Kichererbsen-Curry oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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