Langhe Nebbiolo DOC - Mauro Molino

Der kraftvolle Langhe Nebbiolo von Mauro Molino präsentiert sich mit einem dichten Rubinrot im Glas. Die erste Nase offenbart Nuancen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden die fruchtigen Eindrücke durch Anklänge an den Fassausbau, wie Rauchfleisch, luftgetrockneten Schinken und Kaminholz.

Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser geschmeidige und dichte Rotwein am Gaumen. Dank der moderaten Fruchtsäure überzeugt der Langhe Nebbiolo mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei auf Frische zu verzichten. Das bemerkenswerte Finale dieses gut entwicklungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Langhe DOC, besticht durch einen nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten beeinflusst, die von den Lehmboden- und Kalksteinböden der Anbaugebiete herrühren.

Vinifikation des Langhe Nebbiolo von Mauro Molino

Der Schwerpunkt dieses Weins liegt eindeutig auf der Rebsorte Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein von Mauro Molino wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial verarbeitet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wobei ihre Wurzeln tief in Lehmboden und Kalkstein verankert sind. Die reifen Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden bei Erreichen des optimalen Reifegrads ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Langhe Nebbiolo noch einige Monate in großen Holzfässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Langhe Nebbiolo von Mauro Molino

Dieser italienische Wein sollte ideal bei 15–18 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Prämierungen für den Langhe Nebbiolo von Mauro Molino

Neben einem angemessenen Preis für die Qualitätsstufe kann dieser Mauro Molino Wein auch mit Auszeichnungen und über 90 Punkten bei Top-Bewertungen überzeugen. Für den Jahrgang 2019 sind im Einzelnen die folgenden Auszeichnungen bekannt:

• James Suckling – 91 Punkte

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