Laire Morellino di Scansano DOCG - Azienda Agricola Bruni

Der beeindruckende Laire aus dem Hause Azienda Agricola Bruni erscheint im Glas mit einem intensiven Purpurrot. Wenn man das Glas leicht kippt, lässt sich an den Rändern dieses im Holzfass gereiften Weins ein fließender Übergang des Farbtons in Richtung Violett erkennen. In einem Bordeauxglas serviert, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt faszinierende komplexe Aromen von Zwetschge, Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere. Abgerundet werden diese durch Noten von geröstetem Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz, welche die Fasslagerung widerspiegeln.

Der Laire von Azienda Agricola Bruni ist die ideale Wahl für Weinenthusiasten, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, was bei einem Wein in dieser Preisklasse keineswegs selbstverständlich ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank moderater Fruchtsäure umschmeichelt der Laire den Gaumen mit einem weichen Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang zeigt sich die lagerfähige Qualität und beeindruckt die Toskana mit langem Nachhall. Es treten erneut Noten von Maulbeere und Schattenmorelle hervor.

Vinifikation des Azienda Agricola Bruni Laire

Der kraftvolle Laire aus Italien ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter besten Bedingungen in der Toskana. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Offensichtlich wird dieser Wein auch von mehr als nur dem Boden des DOCG-Standorts Morellino di Scansano beeinflusst. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, da er äußerst komplex ist. Nach der Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Empfehlung für die Speisenbegleitung zum Azienda Agricola Bruni Laire

Dieser Rotwein aus Italien sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Lauchsuppe, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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