Rosso di Montalcino DOC - Tenuta di Sesta

Im Glas zeigt der Rosso di Montalcino von Tenuta di Sesta eine dichte rubinrote Nuance. An der Nase offenbart dieser Tenuta di Sesta Rotwein ein vielfältiges Bouquet aus Pflaumen, Schwarzkirschen, Lilien, Zwetschgen und Veilchen.

Der Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino ist für den Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser schmelzige und dichte Rotwein druckvoll und komplex. Durch die moderaten Fruchtsäuren schmeichelt der Rosso di Montalcino mit samtigem Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang beeindruckt dieser gut alterungsfähige Wein aus der toskanischen Weinregion schließlich mit bemerkenswerter Länge. Dabei zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirschen und Veilchen.

Vinifikation des Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino

Dieser kräftige Italiener wird aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt. Bei optimalem Reifegrad werden die Trauben für den Rosso di Montalcino ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Die Gärung erfolgt anschließend im großen Holzfaß bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation wird der Wein für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz gereift.

Empfehlung für den Genuss des Rosso di Montalcino von Tenuta di Sesta

Ideal zu Kichererbsen-Curry, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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