Blaneo Syrah Navarra DO - Pagos De Araiz

Im Glas zeigt der Blaneo Syrah Navarra von Pagos De Araiz eine intensive purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases wird die hohe Viskosität dieses Rotweins sichtbar, was sich in den sogenannten Kirchenfenstern am Rand des Glases äußert. In der Nase entfalten sich bei diesem Rotweingut Pagos De Araiz Aromen von Lavendel, schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Lilien und Zwetschgen. Doch damit nicht genug; durch die Lagerung in kleinen Holzfässern kommen fesselnde Nuancen wie Lebkuchengewürz, orientalische Gewürze und Bitterschokolade hinzu.

Dieser Rotwein von Pagos De Araiz ist ideal für all jene, die einen Wein mit minimalem Restzucker bevorzugen. Dabei offenbart er sich jedoch nie als karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein mit kraftvollem und komplexem Geschmack. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Blaneo Syrah Navarra ein angenehmes Mundgefühl, wobei die Frische keineswegs in den Hintergrund tritt. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aragonien, spezifisch aus Navarra DO, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Blaneo Syrah Navarra von Pagos De Araiz

Dieser kraftvolle Rotwein stammt aus Spanien und wird aus der Rebsorte Syrah gekeltert. Der Blaneo Syrah Navarra ist ein Old-World-Wein par excellence, denn dieser Spanier strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert, wo sie selektiv verarbeitet und sorgsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein 10 Monate in Barrique aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Pagos De Araiz Blaneo Syrah Navarra

Diesen spanischen Rotwein sollte man am besten bei 15 - 18°C genießen. Er harmoniert hervorragend mit Entenbrust, Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Kohlrouladen.

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