I Tratturi Rosso - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Rosso von Cantine San Marzano, hergestellt im italienischen Weinanbaugebiet Apulien, ist ein angenehm fruchtiger Rotwein ohne viel Schnickschnack.

Im Glas zeigt sich dieser Wein rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Rotwein offen und frisch mit Aromen von roten Beeren sowie einer feinen würzigen Note. Am Gaumen dominieren Erdbeer-, Kirsch- und Preiselbeearomen, ergänzt durch eine dezent würzige Würze und mediterrane Kräuter. Der Wein hat einen mittelkräftigen Körper, der sich auf unkomplizierte Weise entfaltet, wobei die samtigen Tannine hervorstechen. Der mittellange Nachhall macht diese trockene Cuvée zu einem ausgewogenen und leicht zugänglichen Rotwein.

Verarbeitung des Cantine San Marzano I Tratturi Rosso

Der I Tratturi Rosso Salento ist eine Cuvée aus den Rebsorten Sangiovese, der einheimischen Malvasia Nera und Aglianico. Nach der Lese und Pressung reifen Most und Maischekuchen für 10 Tage auf der Hefe in einem Stahltank und durchlaufen die Gärung. Die Reifung findet anschließend in Edelstahltanks statt.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Rosso San Marzano I Tratturi

Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, insbesondere Thunfisch, sowie mit geräuchertem Schinken, Salami, Risotto, Pasta und würzigen Antipasti.

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