LIFILI Rosso Salento IGP - a6mani

Der LIFILI Rosso Salento von a6mani aus Apulien zeigt im Glas eine satte, rubinrote Farbe. Die Nase dieses a6mani Rotweins offenbart Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Als wären diese Eindrücke nicht schon beeindruckend genug, kommen durch die Reifung im Edelstahl weitere Nuancen wie grüne Paprika, mediterrane Kräuter und Garrigue hinzu.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, handelt es sich um einen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert er durch eine feine Balance. Hochkarätiger Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar seidig. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Region Apulien überzeugt durch einen beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den kalk- und lehmreichen Böden stammen.

Vinifikation des LIFILI Rosso Salento von a6mani

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Malvasia Nera, Negroamaro und Sangiovese hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein schlagen. Nach der Lese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den LIFILI Rosso Salento von a6mani

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Rucola-Penne, Thai-Gurkensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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