Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der im Fass ausgebaute Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Die Nase dieses Kellerei Kaltern Rotweins verströmt vielfältige Aromen von Lilien, Zwetschgen, Lavendel, Veilchen und Pflaumen. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, kommen durch den Ausbau im großen Holzfass zusätzlich Noten von Krokant, gerösteten Haselnüssen und gebrannten Mandeln hinzu.

Der Kellerei Kaltern Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei keineswegs grobschlächtig oder karg, wie es bei einem Wein im gehobenen Qualitätsweinbereich zu erwarten wäre. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und vollmundige Rotwein ausgewogen und facettenreich. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige schön frisch und dynamisch. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige von Kellerei Kaltern

Die Grundlage für den ausgewogenen Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige aus Trentino-Alto Adige bilden Trauben der Rebsorten Lagrein und Vernatsch. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und schonend zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Gröbner St. Magdalener Classico Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er passt perfekt zu Spinatgratin mit Mandeln, Boeuf Bourguignon oder Kichererbsen-Curry.

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