Doran Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Der Doran Chardonnay Alto Adige von Cantina Andrian aus Trentino-Alto Adige zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Weißweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Ananas, Mango und Maracuja, abgerundet von Pfeffer.

Dieser Weißwein von Cantina Andrian ist für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Doran Chardonnay Alto Adige kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,8 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Doran Chardonnay Alto Adige am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Maracuja und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Grundlage für den kraftvollen Doran Chardonnay Alto Adige aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Natürlich wird der Doran Chardonnay Alto Adige auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Alto Adige /Südtirol DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Doran Chardonnay Alto Adige für 15 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gemüsesalat mit roter Beete oder Lauchsuppe.

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