Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Der Chardonnay von Cantina Tramin präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden grünlich-gelben Farbe und begeistert durch ein feines fruchtiges Bouquet, das an Ananas, Bananen, Äpfel und saftige Birnen erinnert. Zusätzlich ergänzen Zitrusnuancen, ein Hauch von Karamell, Vanille und buttrige Töne das Aromenspiel.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay Alto Adige von Tramin wunderbar griffig, saftig und angenehm cremig. Da er vollständig im Edelstahl vinifiziert wurde, bleibt die Frucht bei diesem Südtiroler Chardonnay klar und dominant. Der Abgang ist elegant mineralisch.

Vinifikation des Chardonnay von Cantina Tramin

Die Trauben für diesen Chardonnay gedeihen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden in Hügellagen zwischen 250 und 500 Metern Höhe. Nach der Handlese werden sie schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 19°C in Edelstahltanks. Im Anschluss wird der Wein ebenfalls im Edelstahl ausgebaut und durchläuft teilweise die biologische Säureumwandlung.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Cantina Tramin

Dieser Weißwein aus Südtirol eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, Fischgerichten und Muscheln, aber auch zu mild gewürztem Geflügel, Kalb- oder Schweinefleisch.

Auszeichnungen für den Tramin Chardonnay

• Robert Parker: 90 Punkte für 2020
• Luca Maroni: 89 Punkte für 2016
• I Vini di Veronelli: 2/3 Sterne für 2016
• Luca Maroni: 90 Punkte für 2015
• I Vini di Veronelli: 2/3 Sterne für 2015

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