Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB

Der Doppio Passo Rosato Puglia von CVCB aus Apulien zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, intensiver roséfarbene Nuance. Auf der Zunge offenbart der CVCB Doppio Passo Rosato Puglia eine außergewöhnlich fruchtige Note, was auch seinem leicht restsüßen Geschmacksprofil zuzuschreiben ist. Zart und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Roséwein am Gaumen. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine beeindruckende Frische und Vitalität. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Region Apulien überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Herstellungsverfahren des CVCB Doppio Passo Rosato Puglia

Basis für den eleganten Doppio Passo Rosato Puglia aus Apulien sind Trauben der Rebsorte Primitivo. Die Trauben für diesen italienischen Roséwein werden, sobald sie perfekt reif sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Doppio Passo Rosato Puglia noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Doppio Passo Rosato Puglia von CVCB

Servieren Sie diesen italienischen Roséwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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