Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

In der Flasche offenbart dieser Rotwein von CVCB Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen, Schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von Eichenholz, Zimt und Vanille. Der CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum bietet am Gaumen einen äußerst fruchtigen Geschmack, was maßgeblich auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Dieser ausgewogene Doppio Passo zeichnet sich durch eine extrem samtige und dichte Textur aus. Aufgrund seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser junge Rotwein aus der Weinregion Apulien mit einer bemerkenswert langen Nachwirkung. Er erinnert erneut an Heidelbeere und Pflaume.

Herstellung des CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

Der harmonische Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus, wo sie sortiert und schonend geöffnet werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum von CVCB

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Kichererbsen-Curry oder Kohlrouladen.

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