Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB

Gegossen in ein Rotweinglas, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrliche, duftige Aromen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Maulbeere und Heidelbeere, die durch Zimt, geröstetes Barrique und Vanille ergänzt werden.

Der CVCB Doppio Passo Bio Primitivo Puglia zeigt am Gaumen einen äußerst fruchtbetonten Geschmack, was vor allem seinem restsüßen Geschmacksprofil zuzuschreiben ist. Er besticht durch eine ausgesprochen dichte und samtige Textur. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Doppio Passo Bio Primitivo Puglia ein weiches Mundgefühl, ohne auf lebendige Fruchtigkeit zu verzichten. Im Abgang präsentiert sich dieser junge Wein aus Apulien mit beachtlicher Länge und wiederholten Noten von Schwarzkirsche und Brombeere.

Herstellung des Doppio Passo Bio Primitivo Puglia von CVCB

Der ausgewogene Doppio Passo Bio Primitivo Puglia aus Italien ist ein sortenreiner, biologisch gekelterter Wein aus der Rebsorte Primitivo. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, sobald sie perfekt ausgereift sind. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für den Doppio Passo Bio Primitivo Puglia von CVCB

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C zu Gemüsetopf mit Pesto, Kürbisauflauf oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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