Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Der Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG von Borgo Salcetino ausgezeichnet durch seine tief granatrote Farbe, dessen Bukett an Süßholz, Waldbeeren und Vanille erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico Riserva vollmundig, mit robuster Textur und harmonischen Tanninen. Der Abgang ist langwährend und nachhaltig.

"Auch der Chianti Classico Riserva '13 ist hervorragend, zeigt eine fast vertikale geschmackliche Progression, hat eine lebhafte Säure, einen frischen Duft nach Kirschen und Pfeffer, und besitzt eine schöne Persönlichkeit" (2 Gläser, Gambero Rosso 2018)

Vinifikation des Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG von Borgo Salcetino

Die klassischen Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) gedeihen im Weinberg Lucarelli, von dem auch der Riserva seinen Namen hat, in der Gemeinde Radda in Chianti, dem Herzen des historischen Anbaugebietes. Die Böden sind von Sand, Schlick und Lehm geprägt. Die Traubenlese erfolgt von Hand; anschließend werden die Trauben sanft entrappt, gefolgt von einer 27-tägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 23° Grad. Die malolaktische Gärung findet zu 100% in Holzfässern statt, danach reift der Wein 24 Monate in Holzfässern bei konstanter Temperatur von 16°C. Nach der Abfüllung reift der Chianti Classico Riserva noch lange im Flaschenlager.

Speiseempfehlungen für den Chianti Classico Lucarello Riserva von Borgo Salcetino

Genießen Sie diese exzellente Riserva zu Pasta mit Hackfleischsoße, gegrilltem hellem und rotem Fleisch, Wild sowie gereiften Käsesorten, idealerweise bei 17-18°C serviert.
Der Lucarello Riserva kann 10 bis 12 Jahre gelagert werden.

Auszeichnungen für den Lucarello Chianti Classico Riserva von Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 2 Gläser in 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
• Wine Spectator: 90 Punkte in 1998 und 2001
• Duemilavini AIS: 4 Trauben in 1998, 2001, 2002, 2003

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