Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Der Frescobaldi Chianti Classico Riserva ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Weinglas fließt. Seine intensive, rubinrote Farbe zeigt einen sanften Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Chianti Classico Riserva verströmt Nuancen von Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Maulbeeren. Ergänzend zum fruchtigen Aromaprofil kommen Noten des Fassausbaus wie Zimt, orientalische Gewürze und Bitterschokolade zum Vorschein.

Dieser Rotwein von Frescobaldi ist ideal für Weinliebhaber, die eine geringe Süße bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, was man bei einem Spitzenwein dieser Kategorie nur selten findet. Am Gaumen zeigt die dichte Textur des kraftvollen Rotweins seine Strenge. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine angenehme Frische und Vitalität. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Tropfen aus der Toskana mit einer beeindruckenden Länge. Dabei sind erneut Anklänge an Zwetschge und Schattenmorelle wahrzunehmen.

Vinifikation des Chianti Classico Riserva von Frescobaldi

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese gekeltert. Der Chianti Classico Riserva verkörpert den klassischen Charakter eines altweltlichen Weins, der europäischen Charme versprüht und die Erfolge der alten Weintraditionen unterstreicht. Einfluss auf die Entwicklung des Leseguts haben vor allem das warme Klima und die idealen Wachstumsbedingungen, die zu sorgfältig gereiften Trauben mit vergleichsweise hohem Alkoholgehalt führen. Nach der physiologischen Reife werden die Trauben ausschließlich per Hand geerntet, um eine schonende Verarbeitung zu gewährleisten. Nach der Lese erfolgt die schnelle Weiterleitung in das Presshaus, wo die Trauben selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung findet in Edelstahl- und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Anschließend reift der Chianti Classico Riserva für 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer Flaschenreife, die den Wein komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Frescobaldi Chianti Classico Riserva

Am besten sollte dieser italienische Rotwein bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kohlrouladen oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

Auszeichnungen für den Chianti Classico Riserva von Frescobaldi

Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Frescobaldi-Rotwein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte punkten. Für den Jahrgang 2016 sind insbesondere folgende Auszeichnungen zu nennen:

• Wine Advocate – Robert M. Parker – 94 Punkte
• Wine Spectator – 93 Punkte

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