Alto Toscana IGT - Petra

Der im Eichenfass ausgebaute Alto Toscana aus der Weinregion Toskana präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. Die erste Nase des Alto Toscana offenbart Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Noten des Fassausbaus wie sonnengewärmtes Gestein und Waldboden.

Dieser italienische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und daher begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Toskana schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Aromen von Brombeere und Heidelbeere durchscheinen.

Vinifikation des Petra Alto Toscana

Der kräftige Alto Toscana aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung von mehreren Monaten in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Petra Alto Toscana

Dieser Italiener sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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