Chianti Classico Riserva DOCG - Brancaia

Der kräftige Chianti Classico Riserva von Brancaia zeigt sich im Glas mit einem dichten Purpurrot. Das Rotweinglas, leicht schräg gehalten, enthüllt an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. Durch sanftes Schwenken im Weinglas erhält der Wein Luft und offenbart seine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Brancaia Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Eichenholz und getoastetem Barrique. Der Brancaia Chianti Classico Riserva präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Trotz seiner Kraft wirkt der Wein niemals grobschlächtig oder karg, wie es bei Spitzenweinen üblich ist. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten und fleischigen Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Chianti Classico Riserva mit einem samtigen Mundgefühl, ohne an lebendiger Saftigkeit zu verlieren. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der toskanischen Weinregion beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Chianti Classico Riserva von Brancaia

Der kraftvolle Chianti Classico Riserva aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Chianti Classico Riserva für weitere 16 Monate in Barriques sowie in 900-Liter-Tonneaux aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chianti Classico Riserva von Brancaia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Spargelsalat mit Quinoa oder gefüllten Paprikaschoten.

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