Sergioveto Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìe

Der Rocca delle Macìe Sergioveto Chianti Classico ist ein hochwertiger Rotwein, der ins gewirbelte Glas eingeschenkt wird. Dabei zeigt er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe mit einem Übergang ins granatrote. Durch das Schwenken erhält er Luft, wodurch seine hohe Dichte und Fülle sichtbar werden, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Das Bukett dieses toskanischen Rotweins begeistert mit Nuancen von Maulbeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere. Beim Weiterlauschen der Aromatik treten durch den Einfluss des Eichenholzes orientalische Gewürze, Bitterschokolade und schwarzer Tee hervor.

Dieser trockene Rotwein von Rocca delle Macìe richtet sich an WeinliebhaberInnen, die ihre Weine gerne trocken genießen. Der Sergioveto Chianti Classico ist dem sehr nahe, da er nur etwa 3 Gramm Restzucker aufweist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Sergioveto Chianti Classico am Gaumen erfrischen und lebendig. Das Finale dieses Weins aus der toskanischen Weinregion überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Rocca delle Macìe Sergioveto Chianti Classico

Der aus Italien stammende, kraftvolle Sergioveto Chianti Classico ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Sergioveto Chianti Classico für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Genusstipps für den Sergioveto Chianti Classico von Rocca delle Macìe

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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