Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

Der Almerita Brut Contea di Sclafani DOC von Tenuta Regaleali der Tasca d'Almerita ist ein äußerst eleganter Schaumwein, hergestellt nach der klassischen Methode aus Sizilien. 

Im Glas zeigt sich der Almerita Brut in einem glänzenden Goldgelb mit sehr feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich die typischen sizilianischen Zitrusaromen, begleitet von dem Duft von Mispeln und Zitronat. Am Gaumen überzeugt dieser exquisite Spumante mit einer feinen, natürlichen Weichheit und geschmeidigen Fülle. Der Nachhall ist langanhaltend und intensiv.

Vinifikation des Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Für diesen besonderen sizilianischen Schaumwein werden ausschließlich 100% Chardonnay-Trauben verwendet, die in den höchsten Lagen des Weingutes Regaleali kultiviert werden. Nach der manuellen Lese durchlaufen die Trauben die Gärung sowie die vollständige malolaktische Gärung. Anschließend wird der Wein 24 Monate in Flaschen nach dem "Metodo Classico", der traditionellen Flaschengärung auf den Hefen, ausgebaut, gefolgt von einer Degorgierung im Frühjahr und der Auffüllung mit der Brut-Dosage. Danach verweilt er für weitere 6 Monate im Flaschenlager, bevor er zum Verkauf gelangt.

Der Almerita Brut aus Chardonnay wird seit Anfang der 90er Jahre mit großer Sorgfalt und Geduld hergestellt. Die langsame Reifung ist ein Charakteristikum der hohen Qualität und Finesse dieses Schaumweins von Tasca, der im Laufe der Jahre mehrfach ausgezeichnet wurde.

Speiseempfehlung für den Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Genießen Sie diesen edlen Schaumwein aus Sizilien als Aperitif oder zu feinen Vorspeisen, als Begleiter zu Fischgerichten und Schalentieren, sowie natürlich bei verschiedenen festlichen Anlässen.

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