Dalmau Reserva DOC - Marques de Murrieta

De krachtige Dalmau Reserva, ontworpen door Marques de Murrieta, schittert met een dieppaarse kleur in het glas. Licht scheef gehouden, onthult het wijnglas aan de randen een charmante granaatrode tint. Bij het draaien van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat te zien is aan de glasranden als kerkvensters. De eerste neus van de Dalmau Reserva onthult nuances van pruimen en zwarte bessen. De fruitige tonen van het bouquet worden aangevuld door tonen van het houtlageringsproces zoals zwarte kers, munt/mELiEt en mineraal.

Deze Spaanse wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Zoals te verwachten is bij een iconische wijncategorie, betovert deze Spaanse wijn natuurlijk ondanks zijn droogte met een fijnste balans. Uitstekende smaak vereist niet noodzakelijk veel restsuiker. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een uiterst dense textuur. Het einde van deze gerijpte rode wijn uit de wijnregio La Rioja wordt uiteindelijk gekenmerkt door een indrukwekkende nasmaak.

Vinificatie van de Dalmau Reserva van Marques de Murrieta

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige blend Dalmau Reserva van Marques de Murrieta zijn Tempranillo-, Cabernet Sauvignon- en Graciano-druiven. De Dalmau Reserva is een Old World-wijn in de volle betekenis van het woord, want deze Spanjaard ademt een buitengewoon Europees karakter dat duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige pluk worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt enkele maanden rijping in vaten van Frans eikenhout.

Voedingsadvies voor Marques de Murrieta Dalmau Reserva

Geniet van deze rode wijn uit Spanje idealiter op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, Ossobuco of gebakken kalfslende met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Marqués de Murrieta