Viña Romita Reserva Rioja DOCa - Bodegas Aradón

De op vat gerijpte Viña Romita Reserva Rioja uit de wijnstreek La Rioja toont zich in het glas in dicht purperrood. Licht schuin gehouden onthult het rodewijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Wanneer men het wijnglas rondzwaait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas presenteert deze rode wijn van Bodegas Aradón aroma’s van zure kers, zwarte bes, pruim en braam, aangevuld met peper, tabak en chocolade. Deze rode wijn van Bodegas Aradón is voor wijnliefhebbers die het absoluut droog willen. De Viña Romita Reserva Rioja komt daar al behoorlijk dicht bij in de buurt, aangezien hij met slechts 1,9 gram restsuiker is gevinifieerd. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. Dankzij zijn aanwezige zuurgraad presenteert de Viña Romita Reserva Rioja zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek La Rioja, meer bepaald uit de Rioja DOCa, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leem en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Viña Romita Reserva Rioja van Bodegas Aradón

De krachtige Viña Romita Reserva Rioja uit Spanje is een cuvée, geperst uit de druivenrassen Garnacha, Graciano en Tempranillo. In La Rioja groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden, nadat de optimale rijpheid is vastgesteld, bijzonder snel en bij voorkeur in de ochtend geoogst om hun aromatiek te behouden. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.

Spijsadvies voor de Viña Romita Reserva Rioja van Bodegas Aradón

Deze rode wijn uit Spanje komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Bodegas Aradón